Erzgebirgisches Würstchen im Schlafrock (für 4 Personen)

Zubereitung:
Backofen vorheizen, wie in der Zubereitungsanweisung des Blätterteigs beschrieben.
Die Barbecuesoße auf dem Blätterteig so bestreichen, daß diese längs mittig verteilt ist und beim Zusammenrollen nicht rausläuft.
Eier mit einer Gabel verquirlen und den trockenen Teil des Blätterteigs einstreichen, so wird er klebrig und hält gut zusammen.
Würstchen auf die mit Barbecuesoße bestrichene Fläche legen. Etwas Käse neben die Würstchen auf den Teig streuen. Teig einrollen. Zwei Umdrehungen sind optimal. Zusammengerollte Würstchen mit der Naht nach unten legen und die Oberfläche mit verquirltem Ei einstreichen. Nach Geschmack noch etwas Streukäse obenauf geben.

Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und im Ofen bei ca. 180 - 200 Grad ca. 15 Minuten goldbraun backen. 

Guten Appetit.